[Rezept] Luftig und Locker – Das klassische Waffelrezept

Luftig und Locker – Das klassische Waffelrezept

Vor knapp 1½ Jahren habe ich hier meinen Blog gestartet und eines meiner ersten Rezepte war ein Waffelrezept. Wie die Anfänge so sind, waren die Fotos eher mehr schlecht als recht und in der Zwischenzeit habe ich auch das Rezept ein wenig verfeinert. Da habe ich mir gedacht das es hier mal eine Neuauflage meiner Waffel Rezeptur gibt und somit auch deutlich bessere Fotos als noch vor 1½ Jahren. Ich werde den anderen Beitrag somit offline nehmen und dafür wird es diesen geben. Es passt einfach nicht mehr zu mir.

Waffeln nach klassischer Rezeptur !

Das klassische Waffelrezept

190 g weiche Butter
150 g Zucker
¾ Prise Salz
4 stück Eier
375 g Mehl
1½ TL Backpulver
90 ML Milch
90 ML Sahne
1½ TL Puderzucker (zum bestreuen)
Öl oder Butter (zum einfetten)

Die Butter mit dem Zucker, Salz und dem Vanillezucker 5 Minuten cremig rühren. Die Eier jeweils einzeln hineingeben und je Ei 1 Minute unterrühren.
Mehl mit dem Backpulver vermischen und dann abwechselnd das Mehl, die Milch und die Sahne unterrühren.
Das Waffeleisen mit etwas Öl oder Butter einfetten und alle Waffeln nacheinander ab backen.

Das ganze kann jetzt noch mit vielen Toppings verfeinert werden wie:

heiße Kirschen oder Erdbeeren mit Sahne
Eis
Nutella
Puderzucker
Schokoladensauce

Wobei wir die Variante mit den heißen Kirschen und Puderzucker bevorzugen. Das schmeckt uns besonders gut.

Da ich ja viele Leser aus verschiedenen Regionen oder auch anderen Ländern habe, mal eine Frage an euch. Unter welchem Namen kennt ihr Waffeln? Heißen die bei euch auch so oder ganz anders?

Total köstliche Quark-Waffeln gibt es auch bei der lieben Sina von Casa Selvanegra !

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Mögt ihr gerne Waffeln oder ist das ist euch das zu süß?

Weitere leckere Süßspeisen und Gebäck findet ihr auch hier, einfach mal durch klicken.

Ich wünsche euch einen angenehmen Samstag 😉

Eure Naddi

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22 Comments

Cloer
17. Februar 2021 at 23:46
Antworten

Ha,,o Nadine, die Wafffeln sehen wirklich sehr gelungen aus, Deun Rezpet prboiee ich auch gerne mal aus. Ich mag die Waffeln ja auch sehr gerne mit einer herzhaften Beilage.
Sophia
21. April 2018 at 21:16
Antworten

Mhhhmmmmmm.Yummy, das klingt super lecker. Nur eine Frage habe ich: lassen sich die Zutaten wie Mehl, Zucker und Puderzucker auch durch Low-Carb-Varianten ersetzen ? Z.B Xylit/ Stevia ; Mandelmehl und PuderXucker oder verändert sich dann die Konsistenz/ der Geschmack der Waffeln?
LG Sophia
1. naddisblog
  21. April 2018 at 21:40
  Antworten
  
  Hallo Sophia, ich denke nicht das sich an der Konsistenz was ändert. Am Geschmack eventuell schon. Da ich nicht weiß wie der Xucker schmeckt. Vielleicht ein wenig mehr von nehmen wenn du einen intensiveren Geschmack möchtest.
Janine Berger
2. März 2018 at 20:35
Antworten

Ich liebe Waffeln kann aktuell aber keine machen, weil ich keinen Waffelmake bzw kein Waffeleisen habe 😀 muss ich unbedingt mal wieder eins besorgen 😀

Alles Liebe,
Janine
Julia
17. Februar 2018 at 22:32
Antworten

Notiz an mich: Waffeleisen kaufen, Rezept ausprobieren! Danke für das tolle Rezept

Alles Liebe,
Julia
http://www.missfinnland.at
1. naddisblog
  22. Februar 2018 at 10:38
  Antworten
  
  Hallo Julia,
  das freut mich. Viel Spaß beim nachmachen 😉
Jana
17. Februar 2018 at 21:25
Antworten

Klingt echt mega lecker! Waffeln habe ich als Kind super gerne gegessen… Am liebsten mit Vanilleeis. Sollte ich mal wieder ausprobieren. Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Jana
1. naddisblog
  22. Februar 2018 at 10:39
  Antworten
  
  Hallo Jana,
  danke schön. Ja mit Eis schmecken die auch super lecker.
Corinna
17. Februar 2018 at 20:48
Antworten

Uuuh, besonders die Version mit den heissen Kirschen klingt traumhaft. Jetzt hab ich richtig Lust auf Waffeln! Hab vielen Dank für das köstliche Rezept!

Alles Liebe,
Corinna
1. naddisblog
  22. Februar 2018 at 10:40
  Antworten
  
  Hallo Corinna,
  ja beim Anblick der Waffeln bekomme ich auch immer wieder Hunger 😀
Claudia
17. Februar 2018 at 17:50
Antworten

Waffeln sind einfach Seelenfutter! Für mich gerne mit heißen Kirschen und Sahne….mit „bergischen Waffeln“ bin ich halt aufgewachsen.
Liebe Grüße Claudia
1. naddisblog
  17. Februar 2018 at 17:52
  Antworten
  
  Hallo Claudia,
  Ja das sind sie definitiv. Die brauch man ab und an einfach mal.
Antje M.
17. Februar 2018 at 15:43
Antworten

Ich liebe frische Waffeln, es gibt nichts besseres! Seh schönes Rezept, die sehen schon so richtig lecker aus! Ich mag sie am liebsten einfach mit Puderzucker.
1. naddisblog
  22. Februar 2018 at 10:40
  Antworten
  
  Hallo Antje,
  ja das finde ich auch. Schnell gemacht und mal ebend für zwischendurch.
Kay
17. Februar 2018 at 14:40
Antworten

Oh mann ich will schon ewig Waffeln selbst machen! Danke für das Rezept, ich denke sie passen perfekt zu einem Sonntagsbrunch, vielleicht probiere ich es gleich morgen mal aus!

Liebe Grüße, Kay.
http://www.twistheadcats.com
1. naddisblog
  22. Februar 2018 at 10:41
  Antworten
  
  Hallo Kay,
  Ja zum Brunchen sind die auch perfekt. Und dann noch Pancakes dazu 😉
Sirit
17. Februar 2018 at 14:25
Antworten

Ich liebe Waffeln! Da kommen in mir so viele schöne Erinnerungen hoch! Danke!
1. naddisblog
  17. Februar 2018 at 14:39
  Antworten
  
  Hallo Sirit,
  ja das ist bei mir ähnlich. Hier werden die heiß und innig geliebt.
Sam Cadosch
17. Februar 2018 at 14:10
Antworten

Ich muss gestehen: Ich habe noch nie im Leben Waffeln gegessen ? Diese hier sehen aber unglaublich lecker aus! Ich such mir gleich ein veganes Waffelrezept 😀 Danke für die Inspiration 🙂
1. naddisblog
  17. Februar 2018 at 14:38
  Antworten
  
  Hallo Sam,
  
  oh wirklich noch nicht? Da hast du aber was verpasst 😀 . Viel Spaß und guten appetit bei den veganen Waffeln.
Liebe was ist
17. Februar 2018 at 14:10
Antworten

ohh das schaut sehr gut aus liebe Nadine! und ist perfekt für ein gemütliches Wochenende 🙂
so klassischen Waffelrezept ist wirklich perfekt um es auch noch verschieden anzupassen 😉

muss auch mal wieder Waffeln backen!
schönes Wochenende und liebste Grüße auch,
❤ Tina von http://www.liebewasist.com
1. naddisblog
  17. Februar 2018 at 14:37
  Antworten
  
  Hallo Tina,
  ja das passt super zum Wochenende und das man es mit vielen Variationen verfeinern kann finde ich super. Da ist für jeden was dabei.