[Rezept] Luftig und Locker – Das klassische Waffelrezept
Luftig und Locker – Das klassische Waffelrezept
Vor knapp 1½ Jahren habe ich hier meinen Blog gestartet und eines meiner ersten Rezepte war ein Waffelrezept. Wie die Anfänge so sind, waren die Fotos eher mehr schlecht als recht und in der Zwischenzeit habe ich auch das Rezept ein wenig verfeinert. Da habe ich mir gedacht das es hier mal eine Neuauflage meiner Waffel Rezeptur gibt und somit auch deutlich bessere Fotos als noch vor 1½ Jahren. Ich werde den anderen Beitrag somit offline nehmen und dafür wird es diesen geben. Es passt einfach nicht mehr zu mir.
Waffeln nach klassischer Rezeptur !
Das klassische Waffelrezept
- 190 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- ¾ Prise Salz
- 4 stück Eier
- 375 g Mehl
- 1½ TL Backpulver
- 90 ML Milch
- 90 ML Sahne
- 1½ TL Puderzucker (zum bestreuen)
- Öl oder Butter (zum einfetten)
-
Die Butter mit dem Zucker, Salz und dem Vanillezucker 5 Minuten cremig rühren. Die Eier jeweils einzeln hineingeben und je Ei 1 Minute unterrühren.
-
Mehl mit dem Backpulver vermischen und dann abwechselnd das Mehl, die Milch und die Sahne unterrühren.
-
Das Waffeleisen mit etwas Öl oder Butter einfetten und alle Waffeln nacheinander ab backen.
Das ganze kann jetzt noch mit vielen Toppings verfeinert werden wie:
- heiße Kirschen oder Erdbeeren mit Sahne
- Eis
- Nutella
- Puderzucker
- Schokoladensauce
Wobei wir die Variante mit den heißen Kirschen und Puderzucker bevorzugen. Das schmeckt uns besonders gut.
Da ich ja viele Leser aus verschiedenen Regionen oder auch anderen Ländern habe, mal eine Frage an euch. Unter welchem Namen kennt ihr Waffeln? Heißen die bei euch auch so oder ganz anders?
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Mögt ihr gerne Waffeln oder ist das ist euch das zu süß?
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Ich wünsche euch einen angenehmen Samstag 😉
Eure Naddi
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22 Kommentare
Cloer
Ha,,o Nadine, die Wafffeln sehen wirklich sehr gelungen aus, Deun Rezpet prboiee ich auch gerne mal aus. Ich mag die Waffeln ja auch sehr gerne mit einer herzhaften Beilage.
Sophia
Mhhhmmmmmm.Yummy, das klingt super lecker. Nur eine Frage habe ich: lassen sich die Zutaten wie Mehl, Zucker und Puderzucker auch durch Low-Carb-Varianten ersetzen ? Z.B Xylit/ Stevia ; Mandelmehl und PuderXucker oder verändert sich dann die Konsistenz/ der Geschmack der Waffeln?
LG Sophia
naddisblog
Hallo Sophia, ich denke nicht das sich an der Konsistenz was ändert. Am Geschmack eventuell schon. Da ich nicht weiß wie der Xucker schmeckt. Vielleicht ein wenig mehr von nehmen wenn du einen intensiveren Geschmack möchtest.
Janine Berger
Ich liebe Waffeln kann aktuell aber keine machen, weil ich keinen Waffelmake bzw kein Waffeleisen habe 😀 muss ich unbedingt mal wieder eins besorgen 😀
Alles Liebe,
Janine
Julia
Notiz an mich: Waffeleisen kaufen, Rezept ausprobieren! Danke für das tolle Rezept
Alles Liebe,
Julia
http://www.missfinnland.at
naddisblog
Hallo Julia,
das freut mich. Viel Spaß beim nachmachen 😉
Jana
Klingt echt mega lecker! Waffeln habe ich als Kind super gerne gegessen… Am liebsten mit Vanilleeis. Sollte ich mal wieder ausprobieren. Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Jana
naddisblog
Hallo Jana,
danke schön. Ja mit Eis schmecken die auch super lecker.
Corinna
Uuuh, besonders die Version mit den heissen Kirschen klingt traumhaft. Jetzt hab ich richtig Lust auf Waffeln! Hab vielen Dank für das köstliche Rezept!
Alles Liebe,
Corinna
naddisblog
Hallo Corinna,
ja beim Anblick der Waffeln bekomme ich auch immer wieder Hunger 😀
Claudia
Waffeln sind einfach Seelenfutter! Für mich gerne mit heißen Kirschen und Sahne….mit „bergischen Waffeln“ bin ich halt aufgewachsen.
Liebe Grüße Claudia
naddisblog
Hallo Claudia,
Ja das sind sie definitiv. Die brauch man ab und an einfach mal.
Antje M.
Ich liebe frische Waffeln, es gibt nichts besseres! Seh schönes Rezept, die sehen schon so richtig lecker aus! Ich mag sie am liebsten einfach mit Puderzucker.
naddisblog
Hallo Antje,
ja das finde ich auch. Schnell gemacht und mal ebend für zwischendurch.
Kay
Oh mann ich will schon ewig Waffeln selbst machen! Danke für das Rezept, ich denke sie passen perfekt zu einem Sonntagsbrunch, vielleicht probiere ich es gleich morgen mal aus!
Liebe Grüße, Kay.
http://www.twistheadcats.com
naddisblog
Hallo Kay,
Ja zum Brunchen sind die auch perfekt. Und dann noch Pancakes dazu 😉
Sirit
Ich liebe Waffeln! Da kommen in mir so viele schöne Erinnerungen hoch! Danke!
naddisblog
Hallo Sirit,
ja das ist bei mir ähnlich. Hier werden die heiß und innig geliebt.
Sam Cadosch
Ich muss gestehen: Ich habe noch nie im Leben Waffeln gegessen ? Diese hier sehen aber unglaublich lecker aus! Ich such mir gleich ein veganes Waffelrezept 😀 Danke für die Inspiration 🙂
naddisblog
Hallo Sam,
oh wirklich noch nicht? Da hast du aber was verpasst 😀 . Viel Spaß und guten appetit bei den veganen Waffeln.
Liebe was ist
ohh das schaut sehr gut aus liebe Nadine! und ist perfekt für ein gemütliches Wochenende 🙂
so klassischen Waffelrezept ist wirklich perfekt um es auch noch verschieden anzupassen 😉
muss auch mal wieder Waffeln backen!
schönes Wochenende und liebste Grüße auch,
❤ Tina von http://www.liebewasist.com
naddisblog
Hallo Tina,
ja das passt super zum Wochenende und das man es mit vielen Variationen verfeinern kann finde ich super. Da ist für jeden was dabei.