Rezept – Erdbeer Mascarpone – Kuchen! Die Erdbeerzeit startet!

Die Erdbeerzeit startet!

Erdbeeren wohin man nur sieht zurzeit und darüber wird es in nächster zeit bei mir auch noch mehrere Rezepte geben.Aber heute erstmal einen leckeren Erdbeer Mascarpone Kuchen

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Erdbeer Macarpone Kuchen

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 1 Kuchen
Autor naddisblog

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 2 TL Backpulver
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Mascarpone
  • Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Zitrone geriebene Schale und Saft
  • 200 g Schlagsahne
  • 500 g Erdbeeren
  • 1 Pck Tortenguss, rot

Anleitungen

  1. Für den Mürbeteig

    Um den Mürbeteig herzustellen nehmt ihr eine Rührschüssel und fügt dort das Mehl,Zucker,Vanillezucker.Salz und das Backpulver und vermischt das ganze. Dann die Butter und das verquirlte Ei hinzufügen und das ganze verkneten.

  2. Wenn der Teig ordentlich verknetet ist,eine Obstbodenform holen und reichlich einfetten. Den Teig nehmen und auf die Form auslegen und bei 180°C goldbraun backen und wenn sie kalt ist aus der Form holen.

  3. Währenddessen der Boden abkühlt,die Creme zubereiten. Dazu benötigen wie die Mascarpone und den Zucker. Hierbei kann variiert werden ob man wenig Zucker oder viel möchte, je nach eigenem ermessen. Dazu noch die ausgekratzte Vanilleschote,etwas Zitronensaft und abrieb und das ganze gut vermengen. Die Sahne steif schlagen und nach und nach unter die Creme unterheben.

  4. Die Erdbeeren waschen und halbieren je nachdem welche Größe sie haben auch noch ein wenig kleiner schneiden.

  5. Die Creme auf den erkalteten Boden streichen und die Erdbeeren darauf verteilen. Danach den Tortenguss nach Anleitung zubereiten und über die Erdbeeren gießen und das ganze abkühlen lassen. Dann ist der Kuchen servier fertig.

Da kann die Erdbeerzeit los gehen!

Erdbeer Mascarpone Kuchen
Erdbeerzeit

 Wer kann bei diesem Anblick schon nein sagen? Niemand!

Wenn ihr noch mehr leckeres Erdbeer Rezepte oder andere Desserts/Kuchen sucht dann schaut auch gerne mal hier & hier vorbei.

Ich wünsche euch beim nachmachen viel Spaß und einen Guten Appetit

Eure naddi

21 Gedanken zu “Rezept – Erdbeer Mascarpone – Kuchen! Die Erdbeerzeit startet!

  1. Hallo,

    dein Post hat mich gerade daran erinnert, dass wir auch mal wieder so einen leckeren Erdbeerkuchen backen müssen! Die Bilder sehen ja lecker aus 🙂 Und wir lieben(!) die Erdbeerzeit auch!!!

    Liebe Grüße,
    Lisa

  2. Mhhhh….die sieht aber sehr lecker aus, deine Erdbeertorte. Die muss ich unbedingt probieren – die schmeckt auch sicher meinen Kids <3!

    Danke für diese Rezept Idee! Liebe Grüße und schönen Sonntag!
    Verena

  3. Was für tolle Bilder! Ich hoffe hier bei uns gibt es auch bald leckere Erdbeeren, ich hab da nämlich auch richtig Lust drauf! Rezept wird auf jeden Fall auch probiert, vielen Dank dafür!

  4. Oh ich liebe Erdbeerkuchen und muss auch unbedingt einen Backen, sobald man endlich wieder welche Pflücken kann. Den Boden dafür kaufe ich allerdings immer. ^^

    Alles liebe

  5. Hmm, ich liebe Erdbeertorte! Mit deinem Rezept hast du absolut meinen Geschmack getroffen! Bei uns gab es heute Käsekuchen, aber nächste Woche steht auch wieder eine Erdbeertorte auf dem Programm! Vielleicht sogar mit Mascarpone )

    Liebe Grüße
    Jana

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